在2018年播出的《山地硬汉 第七季》中，观众将再次跟随镜头深入美国广袤而未被现代文明完全触及的大自然腹地。在这里，一群坚守传统生活方式的人们依然依靠古老而坚韧的生存技能，与大自然紧密相连。第七季将继续带领我们探索阿拉斯加大山脉、蓝岭山脉和奥沙克山脉等地，见证山人们如何在一年中最寒冷的日子里辛勤工作，以确保自己及家人的生活所需。尤斯塔斯是北卡罗来纳州山区的一位传奇人物，他在那里已经度过了近二十年的时光。在这片与世隔绝的土地上，他不仅建立了自己的家庭，还通过狩猎、捕鱼和饲养动物来维持生计。与此同时，在蒙大拿州深山中的汤姆和他的妻子，已经长达十年未曾踏出这偏远之地半步。这对夫妇依靠山林资源生活，并且为了应对即将到来的寒冬，他们正紧锣密鼓地准备着。此外，还有一位以捕猎野生动物为主要收入来源的约翰，他在艰难的环境中挣扎求存，努力挣得足以度过严冬所需的一切物资。每一集都将带领观众走近这些与现代世界渐行渐远的山人们，体验他们独特的生活方式以及在自然环境中的生存智慧。通过近距离观察他们的日常生活，我们将得以一窥那些远离尘嚣、坚守传统的人们的真实生活状态。
